La historia de la cocina esta llena de secretos y sorpresas, esta semana les presentamos curiosidades del cheesecake. En los últimos años se ha convertido en el favorito de muchos. Debido a su suave textura es irresistible, cada vez que lo veo en un restaurante ya se que al final pediré uno. Es un postre delicioso y amado por muchos.

A lo largo y ancho del país hay restaurantes que están dedicados a la venta de este postre. Ahora si comencemos con las curiosidades del pastel de queso

1-Tiene un día mundial 

El día mundial del cheesecake se celebra cada 30 de julio, en los lugares donde los venden tienen promociones para que lo celebres comiéndote uno o dos.

2- Distintos métodos de preparación

Este postre puede ser horneado o congelado, depende de la receta que se haga.

3-William Lawrence

Lawrence es un estadounidense, de Nueva York, creador del queso crema, ingrediente principal de este pastel.

4-Origen en Grecia

Todo parece indicar que el primer cheesecake fue creado en Grecia varios años antes de Cristo. Quién iría que miles de años después disfrutaríamos de este postre en un brunch con amigos, con la posibilidad de elegir entre distintos sabores como fresa o hasta mango.

cheesecake con frutos rojos

5-Alimento de campeones

Se cree que el cheesecake era preparado en los primeros juegos olímpicos en 776 a.C. Este era el alimento ideal para los atletas, ya que les aportaba proteínas y energía para llevar a cabo su deporte. Ojo aquí Comité olímpico de Tokio

6-El cheesecake más grande del mundo

El récord Guinness  del cheesecake más grande del mundo lo recibió Charles Chamouton, director de mercadotecnia de Kraft Foods México, el 25 de enero del 2009. Así es este gigantesco pastel fue hecho en CDMX, por un grupo de 55 chefs. Peso poco mas de dos toneladas, tenía un diámetro de dos metros y medio y 55 centímetros de altura.

7-Diferentes países diferentes quesos

Aunque el queso crema es muy común en la receta del cheesecake cada país le pone su toque especial. En el caso de Italia se usa el queso ricotta, en Francia y Alemania se puede agregar el quark

8.Con o sin galleta

Generalmente vemos a los cheesecake hechos con una base de galleta, pero hay versiones que no la tienen. Todo depende de ti, puede que comer galleta no este entre tu dieta, así que puedes intentar comer más saludable  al ordenar uno si galleta. 

Definitivamente el mundo del cheesecake es muy interesante y rico. La próxima vez que te comas uno recuerda que es una comida olímpica. Cuéntanos en los comentarios cual es tu combinación ideal para comerte este postre y si conoces más curiosidades del cheesecake.